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明石の”まえもん”

クラカケトラギス(とらはぜ)

クロカケトラギス(とらはぜ)

浜では、関西らしくタイガースとも呼ばれます。小型底びき網で水揚げされるトラハゼも明石浦では生きたままセリにかけられます。明石浦では色物扱いですが、淡泊な白身は上品で非常に美味です。天ぷら、唐揚げ、フライ、南蛮漬けなどがおすすめです。

美味しい時期(浜の旬)

種類/月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
クロカケトラギス(とらはぜ)
  • 明石浦通信
  • 旧明石浦通信(明石の海より)

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