ドチザメ（のそ）
底びき網などの雑魚として水揚げされます。活け越しをすることで軟骨魚類独特のアンモニア臭が押さえられます。一般には洗いとして食しますが、新鮮なものは刺身でもいけます。タイのような白身で以外と美味しくいただけます。
| 種類/月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ドチザメ（のそ） |
- 住所
- 〒673-0895
兵庫県明石市岬町33-1
明石浦漁業協同組合
- 電話番号
- 078-912-1771
- FAX番号
- 078-912-2094
底びき網などの雑魚として水揚げされます。活け越しをすることで軟骨魚類独特のアンモニア臭が押さえられます。一般には洗いとして食しますが、新鮮なものは刺身でもいけます。タイのような白身で以外と美味しくいただけます。
| 種類/月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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| ドチザメ（のそ） |
