マナガツオ
驚くなかれ、マナガツオも生きてセリ台に上がります。夏から秋にかけて地元で「タイ網」と呼ばれるタイを獲る小型底びき網に混じって水揚げがあります。関西では珍重される魚で、明石浦でも高級魚のひとつです。白く柔らかな身は、まずは絶品の刺身でご賞味下さい。そして定番の味噌漬けに塩焼きに煮付け。どのように調理しても明石海峡で育ったマナガツオの味は格別です。
| 種類/月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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| マナガツオ |
- 住所
- 〒673-0895
兵庫県明石市岬町33-1
明石浦漁業協同組合
- 電話番号
- 078-912-1771
- FAX番号
- 078-912-2094
