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明石の”まえもん”

コショウダイ(ころ)

コショウダイ(ころ)

こちらもタモリ同様、小型底びき網の雑魚です。明石では小さなものか大きなものが水揚げされ、不思議と中間のもののはあまり水揚げされません。タモリ同様、煮付けや塩焼きがおすすめです。

美味しい時期(浜の旬)

種類/月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
コショウダイ(ころ)
  • 明石浦通信
  • 旧明石浦通信(明石の海より)

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