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明石の”まえもん”

イヌノシタ(あかした)

イヌノシタ(あかした)

明石浦では小型底びき網の色物で水揚げされますが、非常に少ない水揚げ量です。煮付けに唐揚げ、ムニエルにフライが美味。非常に鮮度が良いアカシタが手に入れば、是非とも刺身で。アカシタでしか味わえないこの上なく絶品の味です。

美味しい時期(浜の旬)

種類/月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
イヌノシタ(あかした)
  • 明石浦通信
  • 旧明石浦通信(明石の海より)

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